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L'ESSENCE - MISE EN BOUTEILLE

BOURY BOTTLED

YUZUCELLO

Tout comme un limoncello classique, Yuzucello utilise des zestes de citron comme macérat. Mais ici s'arrête la ressemblance, car cette liqueur est confectionnée avec des herbes distillées.

Le caractère citronné complexe et méridional provient d'un distillat du yuzu, complété de kaffir, citronnelle et bigaradier. Le gingembre donne plus de corps à la liqueur.

L'ajout de petites quantités d'oranges confère sa douceur au Yuzucello, sans accentuer le sucré. Une liqueur à base de citron doit compter entre minimum 10 et maximum 30 % de sucres. Le Yuzucello, avec ses 15 %, est donc dans une fourchette basse, ce que l'on ressent immédiatement. Il est frais en apéro, mais chaleureux comme digestif.

Saveurs et arômes

Citronné, épicé

Ingrédients 

Yuzu, zeste de citron, kaffir, romarin, lavande, verveine citron, gingembre, orange, sucre

Contenu

50cl

Garnitures

Citronnelle, feuille de kaffir, romarin, gingembre, citron vert

Recette

 

32%